书籍简介:

内容主要是针对国内外热带食品安全热点案例进行分析研究，主要系统的介绍了国内外外热点案例的概念、产生原因、危害、现状、检测技法、防治要点、进展及趋势等。通过本书内容，读者可以对各种食品热点问题进行深入了解，掌握控制原理及方法。本书除理论分析外，结合实际，有很好的实用性。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	热点食品安全问题的案例解析站内查询相似图书
丛书名	现代食品安全控制技术与策略丛书
	9787030533968 如需购买下载《热点食品安全问题的案例解析》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	88.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数	182	印数

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热点食品安全问题的案例解析是科学出版社于2017.6出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于食品安全－安全管理－案例的书籍。