家常便饭里的调味秘诀
暂无封面,等待上传

家常便饭里的调味秘诀

张靖, 顾勇, 编著

出版社:化学工业出版社

年代:2017

定价:29.8

书籍简介:

一道美食,主料固然重要,但调味品也是不可或缺的。盐、糖、酱油、醋、辣椒、花椒、八角、桂皮、陈皮、蚝油、味精、鸡精、番茄酱、姜、葱、蒜等调味品,少了它们,再好的食材也难免显得平淡无味。当然,极其重要的是——如何正确使用这些调味?既要保持烹饪后菜肴的色香味,又要确保菜肴的营养最大程度地不被破坏,从而对人体健康有益,这的确是一门学问。正因为此,作者编写了《家常便饭里的调味秘诀》一书。书中详细解读了日常生活中常用调味料的健康密码、科学使用方法,以及由此衍生出的众多美味、诱人的佳肴。阅读本书,能让即使是厨房新手的你,也可以轻轻松松变身“顶级大厨”!

书籍规格:

书籍详细信息
书名家常便饭里的调味秘诀站内查询相似图书
9787122298829
如需购买下载《家常便饭里的调味秘诀》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

家常便饭里的调味秘诀是化学工业出版社于2017.7出版的中图分类号为 TS972.112 的主题关于 调味法 的书籍。