书籍简介:

生物化学是多个专业的基础课，不同专业对该课程知识需求的侧重不同。本教材包括三大部分内容，即结构生物化学、新陈代谢和信息大分子。对于食品类专业而言，结构生物化学和新陈代谢是食品专业学生学习的重点，为后续专业课程包括食品化学、食品营养学、食品分析、食品理化检验、食品保藏原理与技术以及功能性食品等奠定基础。对于信息大分子这部分内容，则相对简明扼要，有别于生命科学相关专业，突出应用型人才培养的理念。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	生物化学简明双语教程站内查询相似图书
丛书名	地方应用型本科教学内涵建设成果系列丛书
	9787305179563 如需购买下载《生物化学简明双语教程》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	南京	出版单位	南京大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	50.0	语种	汉、英
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	300	印数

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书籍信息归属:

生物化学简明双语教程是南京大学出版社于2016.12出版的中图分类号为 Q5 的主题关于生物化学－双语教学－高等学校－教材－汉、英的书籍。