现代饭店餐饮管理
现代饭店餐饮管理
出版社：中国财政经济出版社
年代：2005
定价：18.0
书籍简介:
本书为原教育部高职高专规划教材《现代饭店餐饮管理》的修订版。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国财政经济出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 18.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 351 | 印数 | 5000 |
书籍信息归属:
现代饭店餐饮管理是中国财政经济出版社于2005.06出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－经济管理－高等学校：技术学校－教材 的书籍。
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