书籍简介:

本书通过介绍南瓜中的营养成分及功能特性、南瓜加工的系列产品及保健食谱，加强人们长期以前对南瓜的粗浅人受益，使这种极具开发前景和应用价值的蔬菜得到更好的应用，并帮助改变我国南瓜系列产品生产规模小、产量低、不能满足国家市场需要的不足。

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书籍详细信息
书名	南瓜实用加工技术站内查询相似图书
丛书名	农民致富大讲堂系列丛书
	9787543326361 《南瓜实用加工技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	天津	出版单位	天津科技翻译出版公司
版次	1版	印次	1
定价(元)	7.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 13	装帧	平装
页数		印数	3000

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南瓜实用加工技术是天津科技翻译出版公司于2010.3出版的中图分类号为 TS255.5 的主题关于南瓜－蔬菜加工的书籍。