吃对了，当然心情好！

第一章你今关心情不好吗

快乐与食物

情感化学物质

你的饮食习惯给你带来了压力吗

英国式饮食的思考

信息的十字路

好身体需要什么

好心情需要什么

你的饮食影响着你的情绪吗

第二章饮食驱除抑郁

“一日五份”法

“一日三餐”法

运动与情绪

准备，准备，再准备

可怕的脱水

作个快乐的购物者

生活变化影响情绪

第三章情绪化饮食

什么是情绪化饮食

你是情绪化饮食者吗

你属于哪一种情绪化饮食者

体重是个大问题

情绪化饮食治疗10步法

第四章不健康食品的陷阱

不健康食品Top5

不健康食品10大罪状

第五章对付抑郁、疲劳和压力的超级食品

爱斯基摩人和海鲜

赶走忧郁的浆果

燕麦的魔力

健康的坚果

抗抑郁明星，椰菜

西红柿热潮

神奇的香菜

来点无花果

营养的鳄梨

蜜蜂的财富

前言

历时一个月，译者将原著翻译为中文，可以说一气呵成，原因并非译者阅读英文如汉语般流畅，却是作者的思绪无丝毫的断点可寻。读者在翻阅本书的时候可能会有和作者面对面聊天之感，不要怀疑，读过英文书籍的读者或许同意译者以下的观点：英文书籍中的关键点通常不会被一一列出，而是隐约闪现在看似毫无条理却极富逻辑性和启发性的字里行间。换句话说，英文书籍的最大特点是在聊天中阐明道理。翻看本书的读者将会体验到休闲间掌握健康饮食技巧的“妙手偶得”。

译者拿到原著时，如获至宝。了解欧美的饮食文化，仅仅是想一想也令人激动万分。不是译者崇洋媚外，如果全世界的美味佳肴摆在面前，即便闭着眼睛译者也会寻着味道毫不犹豫地用筷子夹起中国菜。万事“合久必分，分久必合”，时代飞速发展着，东西文化交融的趋势日益凸显，饮食文化更是易引发共鸣的方面之一。诚然，本书中提到了某些只在西方餐桌上出现的食物，也有许多已经逐渐得到中国消费者青睐的食品，如黄油、奶酪等，相信读过之后，书中浓郁的异国美食香味定会久久留存在读者的指缝与心间。

随着生活节奏的加快，全球抑郁症患者人数不断飙升。世界卫生组织、世界银行和美国哈佛大学的一项联合研究表明，抑郁症已经成为中国疾病负担的第二大病症。女性存在抑郁情绪障碍的人数是男性的二倍，青少年患抑郁症的人数以每年8％～10％的速度递增。但是由于认识不足，绝大部分的抑郁症患者没有得到正确的诊断治疗，直到无法正常生活才寻求药物的帮助，效果却往往不尽人意。其实，条条大路通罗马，消除抑郁症状、打败意志消沉的方法有许多，其中最简便、最易于接受也是最有效的当饮食疗法莫属。本书作者用亲身经历引导读者通过饮食来改善心情，彻底告别抑郁，而中国自古有“药食同源”之说，恰好亦是本书的寓意所在，正有异曲同工之妙。

译者将本书推荐给中国健康饮食爱好者，意在提供新思路、新方法、新角度，摆脱“只缘身在此山中”的思考局限，将健康饮食进行到底。所谓“书中自有黄金屋”，翻开此书，你便能收获比黄金更珍贵的好心情。

最后，还要感谢张俊才、张曙红、姚兴佳和刘秀丽，他们在翻译过程中给予译者很大的帮助。

白矗矗

2008年1月于沈阳

　　心情不好吗？被工作压得喘不上气了吗？甜食、油炸食品、快餐是你的最爱吗？如果你的答案是肯定的，快点翻开这本书，开始你的健康生活之旅吧！书中有坏心情食物的10大罪状；红橙黄绿蓝5色健康食谱；对抗抑郁的10种超级食品。　　本书探讨了提高情绪的几种饮食方法，两个简单明了的观点始终贯穿其中“一日五份”法和“一日三餐”法。本书也列出了很多让读者思考的食物，和易于在繁忙生活中操作的饮食小窍门。　　只知道什么该吃什么不该吃，很难找到正确改变饮食习惯的方法。本书通过最直观的事实来分析十大不健康食物，并为读者推荐了改善饮食的几个方法。