粮食储备与居民营养健康科普读本

书籍简介:

本书从粮食储备、居民营养健康两个方面进行论述。粮食是民生之本，是人人需要、天天需要、人们赖以维持生命活动的重要商品。不仅如此，粮食还关系到经济发展、社会稳定和国家安全。粮食储藏是指粮食收获后至消费前的储存管理过程，其目的在于保持粮食的品质和减少损耗。营养价值指在特定食品中的营养素及其质和量的关系。一般认为含有一定量的人体所需的营养素的食品，就具有一定的营养价值；含有较多营养素且质量较高的食品，则营养价值较高。本书具有一定的科普性和可读性。

书籍规格:

书籍信息归属:

粮食储备与居民营养健康科普读本是黄河水利出版社于2020.5出版的中图分类号为 R151-49 ,F253-49 的主题关于 营养学－普及读物 ,粮食储备－普及读物 的书籍。