食品工业发展报告

综合篇　2013年食品工业发展综述行业篇　肉类加工业　乳制品工业　水产品加工业　饮料工业　制糖工业　方便食品制造业 　发酵工业　酿酒工业　食品添加剂和配料工业　营养与保健食品制造业　罐头食品制造业　焙烤食品糖制品行业　调味品制造业　境外篇　部分国家和地区食品产业发展现状分析企业篇　走向国际化实现新突破　引领行业创新助力企业腾飞　用创新驱动发展用责任铸就品质　汇聚全球资源只为点滴幸福　内外兼修培育海洋食品领军品牌　增强自主创新能力建设创新型企业 　科技与管理创新助推企业可持续发展　积极创新促进传统产业稳定发展　引领行业创新共促价值提升　以创新促发展以科技促效益　创新为本打造国内中高档啤酒领军企业　创新成就中国保健酒行业新标杆　发展民族产业造福百姓健康　始终坚持科技奠基及时进行产业升级　重振罐头雄风重塑罐头品牌　百年罐头风韵依旧　坚持科技创新引领食醋业发展　坚持技术进步实现产业升级附录　附录一　食品行业重大法律法规　附录二　食品行业相关管理文件　附录三　食品标准技术规范　附录四　2012年食品工业统计数据　附录五　参加编写单位简介

王黎明主编的《食品工业发展报告(2013年度)》由综合篇、行业篇、境外篇、企业篇和附录等五部分组成。综合篇对我国2013年食品工业发展的总体状况、基本特征等进行分析；行业篇对我国201 3年食品工业的13个重点行业进行分析：境外篇重点对美国、日本和中国台湾地区的行业现状进行分析：企业篇主要选取部分行业的部分龙头企业重点反映在科技创新、技术进步、企业管理、人员培训等方面的特点与经验；附录汇总了2013年我国有关食品行业重大法律法规、管理文件和标准技术规范．以及参加编写单位简介等。