咖啡

书籍简介:

本教材共分七个模块：分别从咖啡的基础知识；世界各国咖啡文化及六种常见咖啡器具的使用、保养；专业半自动咖啡机、全自动咖啡机和美式咖啡机的使用、保养；到世界各国花式咖啡的制作和训练；最后以介绍如何筹备开设咖啡店结束。教材最后附上咖啡等级考试的标准和要求。

书籍规格:

书籍信息归属:

咖啡是科学出版社于2012.1出版的中图分类号为 TS273 的主题关于 咖啡－中等专业学校－教材 的书籍。