书籍简介:

针对烘焙初学者和爱好者，每本书包括70种法式经典配方，即使是小小的面包也有无穷的变化。法国大厨亲自示范，且都配有清晰的步骤图，材料清单和制作方法，提高成功率。针对烘焙初学者和爱好者，每本书包括70种法式经典配方，即使是小小的面包也有无穷的变化。法国大厨亲自示范，且都配有清晰的步骤图，材料清单和制作方法，提高成功率。

作者介绍:

布莱克，法国著名烘焙大师，经验丰富，配方受到烘焙爱好者的推崇和喜欢。

书籍目录:

1 佐餐面包

2 主食面包

3 精致小面包

4 酥皮点心

5 布里欧修面包

6 饼干和贝奈特饼

7 挞，布丁和烤派

8 译注

内容摘要:

美味的配方和正确的烘焙步骤是成就一款好面包的关键。《烘焙课堂：面包》汇聚了70多种面包配方。近千张详细精美的步骤图带你走进烘焙大师的世界。即使是烘焙新手，也能完全掌握各个配方的要领，轻松完成美味的面包！法国原版引进，纯正的法式风味。流传百年的法式传统经典配方，烘焙爱好者的不二之选。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	烘焙课堂站内查询相似图书
丛书名	爱尚厨房系列
	9787535268556 如需购买下载《烘焙课堂》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	武汉	出版单位	湖北科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	58.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

烘焙课堂是湖北科学技术出版社于2014.7出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于面包－烘焙的书籍。