中古华北饮食文化的变迁

书籍简介:

本书试图运用生态环境史的学术视野和理论方法，特别是采用“自然－经济－社会”复合生态系统的思想框架，从人类与自然交相作用的角度，重新观察中古时代华北区域的诸多历史问题。其中涉及自然生态环境变迁，生计体系、经济类型与生产技术发展，以及以饮食为中心的社会生活嬗变，并力图从长时段、以宽视频，考察华北区域与南方稻作区域和塞外游牧区域之间的历史关系，从而进一步揭示其在中古乃至整个古代历史变局中的独特地位。

书籍规格:

书籍信息归属:

中古华北饮食文化的变迁是生活·读书·新知三联书店于2017.9出版的中图分类号为 TS971.22 的主题关于 饮食－文化史－研究－华北地区－中古 的书籍。