蛋糕、面包、西点开店技术大全

书籍简介:

本书介绍了101款饼店产品的详细步骤分解图和文字讲解，让谋求进入烘培蛋糕行业的人士快步上位

书籍规格:

书籍信息归属:

蛋糕、面包、西点开店技术大全是湖北科学技术出版社于2013.8出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 糕点－制作 的书籍。