书籍简介:

本书由福建省职业技能鉴定指导中心和福建省职业技能鉴定专家委员会、烹饪专业委员会组织专家,根据《中式烹调师国家职业技能标准》,结合实际,对初版进行了审慎加工，去芜存菁，同时重新制作配图，以期更加适用、美观。本书收录了中式烹调师初级应掌握的菜肴30道、中级应掌握的菜肴40道、高级应掌握的菜肴30道，供福州地区初级、中级、高级中式烹调师培训、鉴定使用，也可供广大美食爱好者借鉴参考。

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书籍详细信息
书名	福州菜谱站内查询相似图书
	9787516721414 如需购买下载《福州菜谱》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国劳动社会保障出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	40.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

福州菜谱是中国劳动社会保障出版社于2015.出版的中图分类号为 TS972.182.571 的主题关于菜谱－福州市－职业技能－鉴定－教材的书籍。