食品机械润滑剂危害及控制
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食品机械润滑剂危害及控制

罗祎, 主编

出版社:中国质检出版社

年代:2014

定价:30.0

书籍简介:

本书为“食品安全生产之化学危害控制系列”之一,分四个部分重点介绍食品机械润滑剂与食品安全、食品机械润滑剂危害及控制、食品机械润滑剂应用解决方案、食品机械润滑剂应用案例等内容,可以为食品生产企业技术人员及食品安全管理人员提供科学的咨询和指导,同时也可作为科普读物供广大消费者阅读。

书籍目录:

第1章 食品机械润滑剂与食品安全

1.1 食品加工过程中润滑剂带来的污染

1.2 食品机械设备存在的问题及应用食品级润滑剂的必要性

1.3 食品级润滑剂基础知识

1.4 食品加工过程中使用食品级润滑剂的法规要求

第2章 食品机械润滑剂危害分析及控制

2.1 非食品级润滑剂的危害分析

2.2 食品机械润滑剂危害分析、控制及润滑剂管理

附件2-1 《出口食品生产企业润滑剂使用指南》核心内容

第3章 食品机械润滑剂应用解决方案

附件3-1 食品级润滑剂使用现状及管理控制调查表

附件3-2 食品级润滑剂现场调研统计一览表

附件3-3 关于食品机械润滑剂危害及控制调研报告的反馈意贝

第4章 食品机械润滑剂应用案例分析

4.1 铝箔餐盒加工润滑剂应用案例

4.2 烘焙食品加工润滑剂应用案例

4.3 乳制品加工润滑剂应用案例

4.4 罐头加工润滑剂应用案例

4.5 肉制品加工润滑剂应用案例

参考文献

内容摘要:

《食品机械润滑剂危害及控制》分四个部分重点介绍食品机械润滑剂与食品安全、食品机械润滑剂危害分析及控制、食品机械润滑剂应用解决方案、食品机械润滑剂应用案例分析等内容,可以为食品生产企业技术人员及食品安全管理人员提供科学的咨询和指导,同时也可作为科普读物供广大消费者阅读。

书籍规格:

书籍详细信息
书名食品机械润滑剂危害及控制站内查询相似图书
丛书名食品安全生产之化学危害控制系列
9787502640804
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出版地北京出版单位中国质检出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品机械润滑剂危害及控制是中国质检出版社于2014.11出版的中图分类号为 TE626.3 ,TS201.6 ,TS203 的主题关于 食品加工-食品安全-研究 ,食品加工机械-润滑剂-研究 的书籍。