商品养护
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商品养护

于威, 郑晓楠, 主编

出版社:经济管理出版社

年代:2016

定价:48.0

书籍简介:

本书以商品使用价值及其变化规律为中心研究内容,以商品分类与商品质量两条主线,从以下几个方面完成编写内容:商品与商品分类,商品质量与包装管理,食品储运基础知识,嗜好性食品的养护,粮谷、副食品的养护,日用工业品储运基础知识,日用工业品的养护。本书体例上有一定独特之处,每一小节都设立了商品故事、知识储备、讨论时间三个环节,小节内针对个别问题进行了“引例”的详细应用解释,每章设有“能力训练”,强化高职学生对理论知识的应用能力。本书突出基础性、应用性、实践性,注重高职学生的可持续发展,注重高职生的商品文化素质培养,适用于商品知识零基础的高职营销专业、连锁专业、电商专业学生选用。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787509641712
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出版地北京出版单位经济管理出版社
版次1版印次1
定价(元)48.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

商品养护是经济管理出版社于2015.12出版的中图分类号为 F760.4 的主题关于 商品养护-高等职业教育-教材 的书籍。