出版社:经济管理出版社
年代:2016
定价:48.0
本书以商品使用价值及其变化规律为中心研究内容,以商品分类与商品质量两条主线,从以下几个方面完成编写内容:商品与商品分类,商品质量与包装管理,食品储运基础知识,嗜好性食品的养护,粮谷、副食品的养护,日用工业品储运基础知识,日用工业品的养护。本书体例上有一定独特之处,每一小节都设立了商品故事、知识储备、讨论时间三个环节,小节内针对个别问题进行了“引例”的详细应用解释,每章设有“能力训练”,强化高职学生对理论知识的应用能力。本书突出基础性、应用性、实践性,注重高职学生的可持续发展,注重高职生的商品文化素质培养,适用于商品知识零基础的高职营销专业、连锁专业、电商专业学生选用。
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出版地 | 北京 | 出版单位 | 经济管理出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 48.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
商品养护是经济管理出版社于2015.12出版的中图分类号为 F760.4 的主题关于 商品养护-高等职业教育-教材 的书籍。