书籍简介:

本书重点针对食用油、蜂产品、乳制品、葡萄酒及饮品和肉类及水产品等食品，结合国际和国内常用的核磁共振波谱、同位素质谱、多维度色谱-质谱、红外光谱、实时荧光PCR等技术对上述国内外易出现掺杂使假的食品进行综合的介绍。

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	9787305193347 如需购买下载《食品掺杂鉴别检测技术指南》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	南京	出版单位	南京大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	50.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数	340	印数

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食品掺杂鉴别检测技术指南是南京大学出版社于2017.10出版的中图分类号为 TS207.3-62 的主题关于食品检验－指南的书籍。