作物品质分析原理与方法

书籍简介:

本书全面系统地介绍了作物品质分析的主要内容、基本原理与测定分析方法。首先总体介绍了作物品质分析的主要内容、作物主要化学成分的测定原理与方法。然后分作物详细介绍了主要粮食作物、油料作物、纤维作物、嗜好作物的品质指标及分析方法。本书融合理论与实验为一体，既有系统性的理论介绍，又有具体的实验操作，内容翔实，重点突出，系统实用，并附有名词术语的汉英双语对照与索引。本书可作为农学、生物学专业本科生、研究生作为教材或参考书使用。

书籍规格:

书籍信息归属:

作物品质分析原理与方法是科学出版社于2020.6出版的中图分类号为 S331 的主题关于 作物－品质－分析－高等学校－教材 的书籍。