书籍简介:

《粥谱》收录清朝养生著作《老老恒言》第五卷，以及清朝粥专著《粥谱》。《老老恒言》第五卷介绍了有关粥的择米、择水、火候、食候技巧，以及九十种粥做法，包括上品三十六、中品二十七、下品三十七。《粥谱》介绍了有关粥的理论思考，以及二百三十七种粥方。这两种著作对研究中国传统饮食文化，提升当代人生活品质，有不同寻常的意义。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	粥谱站内查询相似图书
丛书名	寻食记系列
	9787547735510 如需购买下载《粥谱》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京日报出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	68.0	语种	简体中文
尺寸	13 × 21	装帧	平装
页数		印数

书籍信息归属:

粥谱是北京日报出版社于2019.12出版的中图分类号为 TS972.137 的主题关于粥－食谱－中国－清代的书籍。