食品营养与卫生

书籍简介:

本书主要内容有：营养学基础；各类食品的营养价值；餐饮营养学；食品卫生学基础；食品中毒及预防；食品安全监督和管理。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品营养与卫生是东北财经大学出版社于2010.8出版的中图分类号为 R15 的主题关于 食品营养－高等学校：技术学校－教材 ,食品卫生－高等学校：技术学校－教材 的书籍。