书籍简介:

本书是职业院校工学结合课程实践成果之一，目的是培养食品加工与检验专业学生胜任饮料的加工与检验工作的能力。本书由7个学习任务组成，即以包装饮用水的加工、碳酸饮料的加工、茶饮料的加工、蛋白饮料的加工、果蔬汁饮料的加工、固体饮料的加工、饮料的检验，每个学习任务下又分为若干个子任务。每个学习任务都体现了一个完整的工作与学习过程，每个任务中选取一种常见的饮料产品作为代表讲解生产过程，学习后可以起到举一反三的效果。

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书籍详细信息
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	9787111525134 如需购买下载《饮料加工与检验》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	机械工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	206	印数	3000

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书籍信息归属:

饮料加工与检验是机械工业出版社于2015.12出版的中图分类号为 TS275 ,TS272.7 的主题关于饮料－食品加工－高等职业教育－教材 ,饮料－食品检验－高等职业教育－教材的书籍。