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本书结合国内外餐饮管理的有关理论知识和实践经验，较系统地介绍了餐饮企业的决策方法、管理方法和具体的操作程序。

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	9787561426692 《餐饮经营与管理》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	成都	出版单位	四川大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数	368	印数	3000

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餐饮经营与管理是四川大学出版社于2003.08出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－经济管理的书籍。