书籍简介:

本书针对中等职业学校教学的特点和学生就业需要，根据广泛市场调研分析，以餐饮实际业务经营活动为基础，以当前最新、最实用的管理方法和操作为主要内容，坚持理论与实践相结合，全面、系统地阐述了饭店餐饮服务于管理的各种要素的内在联系及其运行程序，既培养了学生的服务技能，又为学生将来的发展奠定了餐饮管理理论基础。

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	9787544277327 如需购买下载《餐饮服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	海口	出版单位	南海出版公司
版次	1版	印次	1
定价(元)	16.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 15	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

餐饮服务与管理是南海出版公司于2015.4出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－商业服务－中等专业学校－教材 ,饮食业－商业管理－中等专业学校－教材的书籍。