现代酒店经营管理实务

书籍简介:

本教材通过对现代酒店经营管理各个内容模块的介绍，使学生可以在较短时间里学习现代酒店经营管理理论体系。教材重视与现代酒店行业前沿的结合，在编写过程中，力求用创新精神去探索酒店自身的运行规律。每章设置学习目标、学习内容、案例导入、案例思考题及实训练习，运用图表生动讲解，强调理论的落地，从而让学生更好地理解;“现代酒店企业文化建设”等内容的引入，使教材更具有前瞻性。

书籍规格:

书籍信息归属:

现代酒店经营管理实务是中国人民大学出版社于2019.7出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－经营管理－高等职业教育－教材 的书籍。