乳与乳制品工艺学

书籍简介:

本书介绍乳的生产、性质、乳品生产的安全质量管理、加工处理等内容。

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书籍详细信息
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ISBN	9787502624842 《乳与乳制品工艺学》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国计量出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

乳与乳制品工艺学是中国计量出版社于2006.08出版的中图分类号为 TS252.4 的主题关于 鲜乳－食品加工－工艺学 ,乳制品－食品加工－工艺学 的书籍。