餐厅服务基本技能
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餐厅服务基本技能

崔瑞超等, 编

出版社:中国工人出版社

年代:2009

定价:7.0

书籍简介:

本书主要内容包括餐厅服务员的职业要求与礼仪规范、餐厅服务的基本程序、端托服务、餐巾折花、摆台、酒水服务、上菜与分菜、撤换餐用具、餐饮卫生与服务安全知识等。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787504575517
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出版地北京出版单位中国工人出版社
版次1版印次1
定价(元)7.0语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数 124 印数
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书籍信息归属:

餐厅服务基本技能是中国工人出版社于2009.出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业-商业服务-技术培训-教材 的书籍。