畜禽屠宰法规标准选编
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畜禽屠宰法规标准选编

中国动物疫病预防控制中心(农业部屠宰技术中心), 编

出版社:中国农业出版社

年代:2020

定价:150.0

书籍简介:

畜禽产品安全作为食品安全的重要组成部分,受到社会各界广泛关注。编者对屠宰相关法规及标准进行了梳理,初步建立了畜禽屠宰加工标准体系。本书分为上下两篇,上篇为法规部分,包括畜禽屠宰工作相关法律、行政法规、部门规章、地方性法规和地方政府规章、司法解释和规范性文件等20余项;下篇为标准部分,包括国家标准和行业标准60余项,主要涉及畜禽屠宰加工基础标准、产品质量标准、加工技术标准、管理控制标准和生产保障标准等。本书适用于从事畜禽屠宰质量安全监管、动物卫生检验、畜产品管理和生产以及标准化工作的人员使用,也可供从事相关行业的人员参考借鉴。

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书籍详细信息
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9787109273610
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出版地北京出版单位中国农业出版社
版次1版印次1
定价(元)150.0语种简体中文
尺寸29 × 21装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

畜禽屠宰法规标准选编是中国农业出版社于2020.9出版的中图分类号为 D922.409 的主题关于 畜禽-屠宰加工-法规-汇编-中国 的书籍。