书籍简介:

本书稿分葡萄酒基础知识、酿造技术、酒的后处理与贮藏灌装三部分，十五章，收集了国内外最新研究成果。主要从葡萄酒的发展、葡萄酒酿造常用辅料、生产原料、发酵原理、酿造技术、后处理、葡萄酒病害等方面进行论述，编写出适合培养高等技术技能型人才的实用教材。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	葡萄酒生产技术站内查询相似图书
	9787552547115 如需购买下载《葡萄酒生产技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	银川	出版单位	阳光出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	46.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

葡萄酒生产技术是阳光出版社于2018.12出版的中图分类号为 TS262.61 的主题关于葡萄酒－酿造－高等学校－教材的书籍。