家常面点主食小吃
家常面点主食小吃封面图

家常面点主食小吃

臧蓉, 主编

出版社:重庆出版社

年代:2009

定价:29.8

书籍简介:

本书从原料种类、地域风味等方面进行分类,详尽地介绍了各种口味和不同营养的面点主食、制作方法、原料选择及营养常识。

书籍目录:

小面粉大不同各类面粉的不同用途

大厨手把手教你和好面

01家常面食

02花样西点

03百变米饭

04风味小吃

内容摘要:

  本书收录的各式面点,不但按部就班地附上了学习面点的详细步骤及图片,还给入门级的新手准备了不少的叮咛贴士,让所有喜欢面点的人都能在家轻松自制出好吃又多变的面点。值得一提的是,书中不仅精选出了各种菜系中的特色面点,还融入了不少香甜绵密的特色西点。  此外,作为主食类的“重头戏”,本书还收录了百变米饭、各种粥类以及特别奉献的南北风味小吃,这些将带您享尽各地特色美食。  本书全面的内容,让您将家常的面点、主食及小吃一网打尽,满足您和家人的口腹之欲,让您的家庭生活更添精彩。【作者简介】  藏蓉,国家高级技师、国家高级营养师、面点金牌大师、川菜烹饪大师。第四届全国烹饪大赛获“大众筵席”金奖、第十二届厨师节获烹饪大赛团体金奖及个人面点金奖、第三届四川省烹饪大赛获团体特金奖及个人面点金奖。参加2007年全国中职学生烹饪大赛,本人和所指导的学生都取得了等奖的骄人成绩,在2007年5月还授四川烹协委托,代表四川省参加了菲律宾马里拉举行的川菜美食文化交流活动,取得圆满成功。

书籍规格:

书籍详细信息
书名家常面点主食小吃站内查询相似图书
丛书名大众美食系列
9787229012601
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出版地重庆出版单位重庆出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸26 × 0装帧平装
页数印数 8000

书籍信息归属:

家常面点主食小吃是重庆出版社于2009.9出版的中图分类号为 TS972.132 的主题关于 面食-食谱 的书籍。