酒水知识与调酒技术

书籍简介:

本套教材根据目前国内中等职业技术学校的实际情况，结合企业的用工需求，简化理论、注重操作，培养能力，学即能用，力求使学校培养和行业需求达到完美结合。本书可供中等职业技术学校开展拓展性课程教学的学校和教师参考，也可供广大调酒爱好者阅读。

书籍规格:

书籍信息归属:

酒水知识与调酒技术是上海交通大学出版社于2013.出版的中图分类号为 TS971 ,TS972.19 的主题关于 酒－基本知识－中等专业学校－教材 ,酒－勾兑－中等专业学校－教材 的书籍。