居家保鲜秘笈
居家保鲜秘笈封面图

居家保鲜秘笈

(日) 白野浩子, 著

出版社:上海世界图书出版公司

年代:2013

定价:26.0

书籍简介:

错误百出的食品保存方法是不是曾让你的食物白白浪费掉了呢?一看到超市的传单上写着特价品就不由分说地买回来堆在家里,又或者是一到周末就采购一大堆新鲜食品冷冻起来,这样的人应该不少吧。然而,这些本应是买得很划算的食品,在不知不觉间却已经过了保存期限,颜色也变了,一眼看上去就知道不能再吃了。大家是不是都有这样的经历呢?冰箱对于食品保存来说是必不可少的,但是不懂得如何灵活运用它的人却为数不少。本书旨在一口气纠正这些错误百出的保存方法。此外还有很多教你如何比现用的方法更长时间地保持食物的鲜度,还有速成菜谱的秘笈哦。只需简单花点心思即可保持食材的原汁原味。

书籍目录:

序章

PART 1 肉

PART 2 鱼类·贝类

PART 3 蔬菜

PART 4 水果

PART 5 谷物·豆类

PART 6 鸡蛋·乳制品

PART 7 半成品·调味品·饮料

PART 8 剩饭·剩菜

INDEX

内容摘要:

只需花简单巧心思,即可保持食材的原汁原味。掌握十项食物保存法,你也能成为厨房达人! 妥善保存蔬菜、肉类、鱼类、贝类、水果、谷物、豆类、乳制品、半成品、调味品、饮料、剩饭、剩菜、鸡蛋,让它们更加美味的方法尽录《居家保鲜秘笈(最新版食品保存术)》一书中! 本书由白野浩子编著。错误百出的食品保存方法是不是曾让你的食物白白浪费掉了呢?一看到超市的宣传单上写着特价品就不由分说地买回来堆在家里,又或者是一到周末就采购一大堆新鲜食品冷冻起来,这样的人应该不少吧。 然而,这些本应是买得很划算的食品,在不知不觉间却已经过了保存期限,颜色也变了,一眼看上去就知道不能再吃了。大家是不是都有这样的经历呢?冰箱对于食品保存来说是必不可少的,但是不懂得如何灵活运用它的人却为数不少。这本《居家保鲜秘笈(最新版食品保存术)》旨在一口气纠正这些错误百出的保存方法。此外还教你如何比现用的方法更长时间地保持食物的鲜度,另有速成菜谱的秘笈哦。只需简单花点心思即可保持食材的原汁原味。 《居家保鲜秘笈(最新版食品保存术)》由白野浩子编著。【作者简介】作者(日)白野浩子 译者黄智殷白野浩子,日本女子营养大学终身学习讲师、管理营养师、健康运动导师。从女子营养大学营养学系毕业以后任职于大仓酒店。从事营养咨询、菜谱开发、营养值计算和教育等工作。之后在照料患病的家人的同时,开始兼做自由职业营养管理师。现在在女子营养大学营养诊所担任营养顾问一职,除此以外还从事饮食教育推广活动、大型百货商店的饮食建议、各大企业的演讲活动等。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787510070792
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出版地上海出版单位上海世界图书出版公司
版次1版印次1
定价(元)26.0语种简体中文
尺寸18 × 13装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

居家保鲜秘笈是上海世界图书出版公司于2013.11出版的中图分类号为 TS972.24 的主题关于 家庭-食品保鲜 的书籍。