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本书介绍了最新技术材料以及国内外市场上和功能性食品研究领域中广泛涉及到的功能食品中活性成分的测定原理和方法。

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丛书名	功能性食品及其加工技术丛书
	9787502567347 《功能性食品活性成分测定》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	5000

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功能性食品活性成分测定是化学工业出版社于2005.03出版的中图分类号为 TS218 的主题关于疗效食品－生物活性－化学成分－测定的书籍。