蔬菜的200道食谱
蔬菜的200道食谱封面图

蔬菜的200道食谱

犀文图书, 编写

出版社:浙江科学技术出版社

年代:2012

定价:29.8

书籍简介:

本书介绍了日常生活中的主要食材蔬菜的200种做法,由知名大厨指导操作和菜肴点评,并有针对性地进行了营养分析,还有日常饮食宜忌的温馨贴士。体例科学,内容丰富,制作精美,既能满足家庭的实际需要,也能从中学到家常菜肴的烹饪技巧和相关知识,实乃每个家庭的必备用书。

书籍目录:

Part 1 营养蔬菜 绿色饮食 常见蔬菜及其四性五味 五色蔬菜的营养及功效 四季时蔬的营养特点及养生 部分常见蔬菜的选购技巧 蔬菜的储存方法…… 减少蔬菜中农药残留妙招 怎么吃蔬菜最健康营养 ……Part 2 瓜果类Part 3 叶菜类Part 4 根茎类

内容摘要:

  “家常食材的N种食谱丛书”共10册,内容涉及鸡、鱼、肉、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、面点和汤,每种介绍200道精美佳肴的制作过程,由知名大厨指导操作和点评,并配有相关的营养功效的介绍,还有日常饮食宜忌的温馨提示。本套丛书体例科学,内容丰富,制作精美,既能满足家庭的实际需要,也能让您从中学到家常美味的烹饪技巧和相关知识,为您和您的家人带来实实在在的健康、营养和滋补,实乃每个家庭的必备用书。《家常食材的N种食谱丛书:蔬菜的200道食谱》为其中一册。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787534151934
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出版地杭州出版单位浙江科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 185 印数 5000

书籍信息归属:

蔬菜的200道食谱是浙江科学技术出版社于2013.1出版的中图分类号为 TS972.123 的主题关于 蔬菜-菜谱 的书籍。