书籍简介:

这是一本烘焙爱好者不可错过的烘焙工具书，从这本书，你可以了解关于面包的一切，原料、工具、烘焙原理、面包的特色、制作关键等，而这一切，都是为了做出好吃的面包，如此单纯的目的而已。点击量880万烘焙名博首部烘焙力作，多年烘焙经验全揭秘面包第1名博爱和自由倾情作序推荐追求面包的风味，只收录世界各国具有代表性的经典面包解析面包制作的自然法则，为你解决面包烘焙道路上的所有难题

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书籍详细信息
书名	做个好面包站内查询相似图书
	9787530492024 如需购买下载《做个好面包》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	49.8	语种	简体中文
尺寸	17 × 24	装帧	平装
页数	236	印数	3000

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书籍信息归属:

做个好面包是北京科学技术出版社于2017.10出版的中图分类号为 TS213.21 的主题关于面包－烘焙的书籍。