书籍简介:

本书为烹饪学校的培训教材，介绍了餐饮服务的基本概念，菜点、饮料、餐具等基础知识。

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	9787561429181 《餐饮服务教程》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	成都	出版单位	四川大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	22.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	228	印数	3000

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餐饮服务教程是四川大学出版社于2004.09出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－商业服务－技术培训－教材的书籍。