海鲜的文化料理

书籍简介:

这是一本人文博物类随笔集，共有34篇介绍宁波本土较有代表性的海鲜的文章。不同于一般性的社科类科普文集，本书的文气更重。每个篇目都围绕一种海鲜的来龙去脉进行考究，内容丰富，主要涉及俗名、学名的来源、发展演变历史、生活习性、烹饪方法等，而对于其名称来源、出处的考证更是引经据典，所涉文献颇丰。本书文字雅致幽默，配以相关海鲜的插图，图文并茂，让读者对宁波海鲜的认识更上一层，以达到知其然，更知其所以然的目的。

书籍规格:

书籍信息归属:

海鲜的文化料理是宁波出版社于2020.11出版的中图分类号为 I267.1 的主题关于 随笔－作品集－中国－当代 的书籍。