书籍简介:

本教材主要介绍：油料的种类及工艺性质、植物油料的预处理、油脂加工原理与技术、油脂的精炼与深加工、植物油脂的生产技术、油脂加工副产物的综合利用、植物油食用过程中常见问题等内容。

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	9787109171312 如需购买下载《油脂加工技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	12.8	语种	简体中文
尺寸	21 × 14	装帧	平装
页数		印数

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油脂加工技术是中国农业出版社于2012.9出版的中图分类号为 TQ644 的主题关于油脂制备－技术培训－教材的书籍。