书籍简介:

本书主要介绍了甘薯、马铃薯、木薯、魔芋等薯类产品的加工技术，包括薯类淀粉、薯条、薯片、薯类罐头、薯类粉条、薯类凉粉等的制作方法和详细步骤，实用性强。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	如何加工薯产品站内查询相似图书
丛书名	新农村建设青年文库
	9787537162210 如需购买下载《如何加工薯产品》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	乌鲁木齐	出版单位	新疆青少年出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	11.8	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数	3000

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如何加工薯产品是新疆青少年出版社于2008.11出版的中图分类号为 TS215 的主题关于薯类制食品－食品加工的书籍。