书籍简介:

超人气蛋糕装饰！韩式裱花、奶油霜裱花、豆沙裱花、翻糖、蕾丝糖全收录一次学会三大基础蛋糕体、30种美味蛋糕实作增加蛋糕质感的26款装饰技法步骤详解蛋糕是烘焙世界里永远的明星，总是带给人满满的幸福感～在麦田金老师的第二本解密烘焙系列中，以三大基础基础蛋糕：海绵、戚风及奶油类蛋糕开始，为读者设计了38道天然可口的美味蛋糕体，包含：蜂蜜、红茶茶叶、芝麻、杏仁、榛果、巧克力、焦糖、芒果、凤梨、草莓、南瓜、香蕉、黑糖等，以各种天然食材为蛋糕增加风味和营养。烘烤出美味好吃的蛋糕体后，透过装饰技法来让它更吸引人吧！书中从基础的装饰素材开始教授，囊括了自制各式奶油霜、蕾丝糖、自制翻糖、豆沙馅，延伸各种奶油裱花、豆沙裱花、翻糖装饰或玫瑰花捏塑，让你在简单烤出好吃的蛋糕体之外，也能透过各种装饰技法，让你的蛋糕作品独树一格！

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书籍详细信息
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	9787534963667 如需购买下载《麦田金老师的解密烘焙》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	郑州	出版单位	河南科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	68.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

麦田金老师的解密烘焙是河南科学技术出版社于2017.11出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于烘焙－糕点加工的书籍。