面点加工技术

书籍简介:

本书较为详尽的介绍了面点加工技术，通俗易懂，图文并茂，对提高学生的理论水平和实际操作能力大有脾益。

书籍规格:

书籍信息归属:

面点加工技术是新疆教育出版社于2012.出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于 面食－制作 的书籍。