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本书较为详尽的介绍了面点加工技术，通俗易懂，图文并茂，对提高学生的理论水平和实际操作能力大有脾益。

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	9787537083201 如需购买下载《面点加工技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	乌鲁木齐	出版单位	新疆教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	29 × 21	装帧	平装
页数		印数	3000

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面点加工技术是新疆教育出版社于2012.出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于面食－制作的书籍。