面条之路

书籍简介:

面条是一种食品，吸引了世界各地所有人的味蕾。为什么面条是条状的？最早是什么人发明了面条？面条竟是最古老的速食食品，薯条、汉堡包要靠边站？面条是怎样走进意大利而被称为pasta？本书将带大家走遍欧亚多个国家：中国、日本、韩国、不丹、土耳其、乌兹别克斯坦、意大利等，追踪探究三年的面食文化及历史，并走访全亚洲，介绍制作不同面食类的新技术，体验各国的风土人情。

书籍规格:

书籍信息归属:

面条之路是华中科技大学出版社于2012.12出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 面条－饮食－文化 的书籍。