书籍简介:

本书收集、整理了200余菜品，以湖南民间家常口味菜为主，吸收了其他菜系的精华，意在为从事烹饪工作的同仁、后辈留下一点资料，以便共同探讨和提高烹饪技艺。全书分为肉菜类、禽蛋类、水产类、蔬菜类和其他类，详细介绍了每道菜的原料、制作方法、特点和注意事项，实为家庭及从事烹饪工作的人员的良师益友。

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书籍详细信息
书名	家常口味菜站内查询相似图书
丛书名	湘菜新潮流
	9787535743817 《家常口味菜》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	长沙	出版单位	湖南科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	3000

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家常口味菜是湖南科学技术出版社于2005.08出版的中图分类号为 TS972.182.64 的主题关于菜谱－湖南省的书籍。