家常口味菜
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家常口味菜

李菁, 编

出版社:湖南科学技术出版社

年代:2005

定价:18.0

书籍简介:

本书收集、整理了200余菜品,以湖南民间家常口味菜为主,吸收了其他菜系的精华,意在为从事烹饪工作的同仁、后辈留下一点资料,以便共同探讨和提高烹饪技艺。全书分为肉菜类、禽蛋类、水产类、蔬菜类和其他类,详细介绍了每道菜的原料、制作方法、特点和注意事项,实为家庭及从事烹饪工作的人员的良师益友。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名湘菜新潮流
9787535743817
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出版地长沙出版单位湖南科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)18.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数印数 3000
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书籍信息归属:

家常口味菜是湖南科学技术出版社于2005.08出版的中图分类号为 TS972.182.64 的主题关于 菜谱-湖南省 的书籍。