书籍简介:

本书包含食品污染及预防，食品添加剂及其管理，各类食品卫生及其管理，食品生产规范体系，食品安全性评价体系现状，危害性分析，食品安全性毒理学评价，食品安全风险分析。本书适用于食品生产、加工、储存、运输、批发、零售等食品产业链上各环节的企业。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	食品卫生与安全站内查询相似图书
	9787030509765 如需购买下载《食品卫生与安全》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	49.8	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	360	印数

全网搜索试读资源

食品卫生与安全是科学出版社于2016.12出版的中图分类号为 R155.5 ,TS201.6 的主题关于食品安全－教材 ,食品卫生－教材的书籍。