中国食品安全刑事概论

绪论

一、研究的意义

二、研究的思路

三、方法的说明

现状篇

第一章我国食品安全犯罪刑事立法和司法的现状与困境

第一节食品安全犯罪刑事立法的现状与缺陷

二、食品安全犯罪刑事立法的现状

（一）食品安全刑事“罪群”的形成

（二）食品安全刑事“罪群”的修缮

（三）食品安全犯罪刑事立法的特点

二、食品安全犯罪刑事立法的缺陷

（一）“食品”概念的范围有限

（二）违法行为的设置局限

（三）监管渎职的人罪门槛较高

（四）食品安全类法条的修改在体系上的负面影响

第二节食品安全犯罪刑事司法的历程与困境

一、“运动式”规制食品安全犯罪的梳理

（一）含甲醇毒酒案的规制与启示

（二）含瘦肉精毒猪肉案的规制与启示

（三）问题奶粉案的规制与启示

二、“常态化”规制食品安全犯罪的困境

（一）证据固定困难

（二）空白罪状的人罪依据存在缺失

（三）行为危害性的认识并不统一

第二章我国现阶段食品安全犯罪刑事政策的生成与问题

第一节食品安全犯罪刑事政策概述

一、食品安全犯罪刑事政策的形成

（一）从指导个案到关注食品安全整体法益

（二）食品安全刑事政策的推动主体

二、食品安全犯罪刑事政策的内容

（一）寄宿于打击“伪劣商品”的时期

（二）单独强调食品安全的时期

第二节食品安全犯罪刑事政策的效用

一、消解刑事司法介入食品安全犯罪的阻碍

（一）刑事司法介入食品安全犯罪的阻力

（二）刑事政策指导下的抗阻性

二、确立从严规制食品安全犯罪的刑事政策立场

（一）刑事政策的作用范围

（二）从严规制食品安全犯罪刑事政策的贯彻

第三节食品安全犯罪刑事政策存在的问题

一、刑事政策内部产生的摩擦

（一）与宽严相济刑事政策的协调

（二）与其他刑事政策的协调

二、恣意变通罪名造成的负面影响

（一）为证据收集而变通罪名

（二）为能够定罪而变通罪名

（三）为能够从重量刑而变通罪名

三、侦查及司法部门从严立场所产生的问题

（一）公安机关的立场所产生的问题

（二）检察机关的立场所产生的问题

（三）人民法院的立场所产生的问题

完善篇

第三章食品安全刑事规制路径的理性分析

第一节“隐性”的食品安全刑事规制路径

一、受国民预测可能性侵蚀的刑事司法

（一）国民预测可能性的存在

（二）国民预测可能性的侵蚀

二、刑事规制路径的重构

（一）国民经验性判断的着力点位置剖析

（二）国民经验性判断形成的“非必须”规则

三、“隐性”刑事规制路径的形成

第二节“显性”的食品安全刑事规制路径

一、风险社会语境的明晰

（一）风险的成立

（二）风险承担具有自主选择性

（三）风险的归责以规范价值为依托

二、广域的粮食安全“风险”证成

三、狭域的食品安全“风险”证伪

（一）食品安全的危害并非是出于“风险”

（二）风险刑法的介入不利于食品安全规制

（三）食品安全的刑事规制需回归违法性认定

四、“显性”刑事规制路径的排除

第三节食品安全刑事规制路径的理性选择

第四章食品安全犯罪刑事立法的比较与完善

第一节食品安全犯罪的比较法研究

一、分散式刑事立法的梳理

（一）英美法系中的食品安全涉刑内容

（二）日本的食品行政刑法

（三）分散式刑事立法的评析

二、集中式刑事立法的梳理

（一）以立法中是否明确提到“食品”为视角

（二）以立法中食品的不同种类为视角

（三）以立法中对行为的阶段性区分为视角

（四）以立法中行为人主观为视角

（五）以立法中刑罚的类型为视角

（六）集中式刑事立法的评析

第二节食品安全犯罪刑事立法的完善

一、食品安全刑事法的完善建议

（一）刑法仍需修改的部分

（二）刑法不需要修改的部分

二、食品安全相关配套法律的完善建议

（一）解决食品安全标准的问题

（二）解决食品安全鉴定机构的问题

（三）缓解刑法中“掺人”的语意局限

（四）降低监管渎职罪的门槛

（五）创设资格刑的启动条件

第五章食品安全犯罪刑事政策与刑事司法的完善

第一节食品安全犯罪刑事政策的完善

一、现阶段食品安全刑事政策的应然选择

（一）法律的刑事政策化

（二）刑事政策推动的法律化

二、贯彻食品安全刑事政策与严格执法的关系

（一）以阶段性刑事政策的反思为突破

（二）涉及食品安全刑事政策的展望

第二节食品安全犯罪刑事司法的完善

一、食品证据的多次检测与盖然性的证据观

（一）多次检测以应对检测存疑

（二）盖然性的证据观

二、“空白罪状”缺失的司法对策

（一）普通食品安全类犯罪“空白罪状”的对策

（二）食品安全监管渎职类“空白罪状”的对策

三、量刑情节认定的应然选择

（一）法定情节的认定

（二）酌定情节的认定

结论

参考文献

后记

本书对维护中国食品安全及深化刑事法研究具有较高的理论和实践价值。问题意识强、论证的视野开阔、对策部分颇具新意是本书的三大特点。本书以对中国多地食品安全犯罪进行实证调研为基础，梳理并剖析各地涉及食品安全犯罪的具有典型意义的刑事判决书；首次提出并确立了刑事法捍卫中国食品安全的“非必须”规则；推崇一种通过理性立法设计，重视刑事司法和刑事政策的发展与发掘所形成的体系化刑事规制模式。【作者简介】黄星，1985年5月生，江苏南京人。2007年毕业于南京财经大学法学院，获法学学士学位；同年进入南京大学法学院攻读法学硕士，2009年于南京大学法学院提前攻读博士学位，2012年毕业于南京大学法学院，获法学博士学位。主要研究方向为刑法理论、经济刑法。曾在《政治与法律》、《法学杂志》、《南京大学学报》、《法学论坛》等刊物发表专业论文10余篇。先后主持江苏省法学会规划课题，参与国家社会科学基金、教育部人文社会科学基金、最高人民检察院检察理论研究项目、司法部国家法治理论项目等课题多项。