餐饮服务与管理
餐饮服务与管理
出版社：对外经济贸易大学出版社
年代：2013
定价：31.0
书籍简介:
本书以酒店管理实践中餐饮部的经营活动和工作过程为主线设计学习内容，包括树立职业意识、训练餐饮服务技能、模拟餐饮服务程序、提升餐饮服务能力、培养餐饮管理能力和培养餐饮创新能力六个模块、二十六个项目，涵盖了现代餐饮业的所有业务流程。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
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| 9787566306036 如需购买下载《餐饮服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 对外经济贸易大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 31.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
餐饮服务与管理是对外经济贸易大学出版社于2013.出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－高等学校－教材 ,饮食业－商业管理－高等学校－教材 的书籍。
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