书籍简介:

本书主要包括宴会基础知识、宴会业务部门的组织和实施、宴会台面设计、宴会菜单设计、宴会服务设计、宴会环境设计、宴会宣传设计、主题宴会设计八个项目内容，每个项目条理清晰、结构合理、知识链接丰富、注重实战。本书力求反映宴会发展的最新动态，内容难度适中，习题和案例具有时代性、应用性和针对性；编排思路清晰，内容取舍考究，编者力图使之成为目标读者群希望获取的一部好教材。本教材适合高校旅游专业、饭店管理专业、餐饮管理专业、厨政管理专业及烹饪工艺专业的广大学生使用，也适合饭店从业人员、饭店管理者培训之用，还可作为各类成人教育相关专业的教学之用。

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	9787559809674 如需购买下载《宴会设计》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	桂林	出版单位	广西师范大学出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	38.8	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	196	印数

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书籍信息归属:

宴会设计是广西师范大学出版社于2018.9出版的中图分类号为 TS972.32 的主题关于宴会－设计－高等学校－教材的书籍。