湘菜集锦

书籍简介:

本书介绍如何利用豆类（主要是黄豆）作原料制作湖南口味菜的方法、技巧，分为冷菜类、热菜类、干锅、药膳、沙锅、火锅类、汤菜类、甜品类。

书籍规格:

书籍详细信息
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ISBN	9787535745064 《湘菜集锦》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	长沙	出版单位	湖南科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	10.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数	178	印数	4000

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书籍信息归属:

湘菜集锦是湖南科学技术出版社于2006.01出版的中图分类号为 TS972.182.64 的主题关于 菜谱－湖南省 ,豆制食品－菜谱－湖南省 的书籍。