生鲜超市家常菜
生鲜超市家常菜封面图

生鲜超市家常菜

张恩来, 主编

出版社:吉林科学技术出版社

年代:2011

定价:26.8

书籍简介:

本书是以国内各大生鲜超市所能提供的100种细化原料为架构,向读者推荐了600余款家常菜例,以单品种原料及细化原料的讲解入手,介绍了每一种常用原料的营养及功效、选购与贮存、烹调应用与提示。

书籍目录:

蔬菜食用菌的应用

猪牛羊肉的做法

鸡鸭鹅肉的烹调

豆制品小常识

鱼虾蟹贝怎样吃

米面杂粮这样吃

Part 01 蔬菜食用菌

Part 02 猪牛羊肉

Part 03 禽蛋豆制品

Part 04 鱼虾蟹贝

Part 05 米面杂粮

内容摘要:

《生鲜超市家常菜》是从人们日常生活中常见的食材原料入手,分门别类地将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通,并以90余种家庭常用食材为基础,以原料性质为分类方式,在讲解原料营养分析、食疗功效、放心选购、安全储存、烹调应用及烹调提示的同时,按照不同原料的特性,分别推荐6~13款不同口味、不同技法的家庭常用菜例,将营养保健、科学膳食的理念融入其中。全书共推荐菜例650余款,图文并茂、讲解详实、南北皆宜。您可按需寻料、按料索菜、按菜选做,方便实用。

编辑推荐:

《生鲜超市家常菜》从人们日常生活中常见的食材原料入手,分门别类地将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通,并以90余种家庭常用食材为基础,以原料性质为分类方式,在讲解原料营养分析、食疗功效、放心选购、安全储存、烹调应用及烹调提示的同时,按照不同原料的特性,分别推荐6~13款不同口味、不同技法的家庭常用菜例,将营养保健、科学膳食的理念融入其中。全书共推荐菜例650余款,图文并茂、讲解详实、南北皆宜。您可按需寻料、按料索菜、按菜选做,方便实用。相信《生鲜超市家常菜》能成为快节奏生活中人们的健康指南,使大家的生活更加快乐幸福!

书籍规格:

书籍详细信息
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9787538452099
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出版地长春出版单位吉林科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)26.8语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

生鲜超市家常菜是吉林科学技术出版社于2011.4出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于 家常菜肴-菜谱-中国 的书籍。