食品加工业

书籍简介:

本书介绍了谷物及粮食制品、糖、油料与油脂、大豆与植物蛋白及调料生产的加工技术、粮食添加剂的使用及食品工业清洗技术。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品加工业是化学工业出版社于2004.11出版的中图分类号为 TS205 的主题关于 食品加工－技术培训－教材 的书籍。