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本书介绍了谷物及粮食制品、糖、油料与油脂、大豆与植物蛋白及调料生产的加工技术、粮食添加剂的使用及食品工业清洗技术。

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	9787502562977 《食品加工业》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	5000

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食品加工业是化学工业出版社于2004.11出版的中图分类号为 TS205 的主题关于食品加工－技术培训－教材的书籍。