书籍简介:

本书围绕厨房烹饪中的烹炒技巧详细介绍了炒的分类、小炒基础常识及不同食材的烹炒窍门，并结合大量成品图、烹饪步骤实图介绍了素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产海鲜类77道有滋有味的小炒菜品。此外，书中也收录了厨房常用烹饪方法、常用炒菜常识等知识。

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书名	滋味小炒站内查询相似图书
	9787553784199 如需购买下载《滋味小炒》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	南京	出版单位	江苏凤凰科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	36.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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滋味小炒是江苏凤凰科学技术出版社于2017.6出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于炒菜－菜谱的书籍。