书籍简介:

生物技术是对生命有机体进行加工改造和利用的技术，是21世纪高新技术的核心之一，生物技术已被应用于工农业、食品加工、医疗保健等众多领域中。而食品生物技术是生物技术的重要分支学科，主要指生物技术在食品工业中的应用。本书对食品生产相关领域，如食品包装、食品检测等方面的食品生物技术应用进行了简单的分析与研究。

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书籍详细信息
书名	食品生物技术理论及其应用探究站内查询相似图书
	9787313160317 如需购买下载《食品生物技术理论及其应用探究》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	上海	出版单位	上海交通大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	48.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

食品生物技术理论及其应用探究是上海交通大学出版社于2016.出版的中图分类号为 TS201.2 的主题关于生物技术－应用－食品工业－研究的书籍。